桃を冷蔵庫に入れてしまった！甘み復活の裏ワザと追熟失敗の対処法
お中元や初夏の贈り物、あるいは店頭で奮発して買い求めた大玉の桃。「傷むのが心配だから」と、買ってきた直後に何気なく冷蔵庫へ入れてしまった経験はないでしょうか。後から「桃は冷やすと甘みが抜ける」「追熟が止まる」と耳にして、目の前の冷え切った桃を前に青ざめる人は後を絶ちません。
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